Purée de fenouil
Ingrédients pour 1 personne
- 25 cl de lait infantile
- 60 g de pommes de terre
- 60 gr de fenouil
- 60 g de carottes
- 1 jaune d'oeuf (ou 20 gr de poisson blanc cuit et émietté)
- 1 noisette de Beurre gastronomique Président
- 1 pincée de cumin
Préparation de la recette
Lavez, épluchez tous les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Versez les dans une petite casserole contenant un fond d'eau.
Ajoutez alors le cumin et faites cuire à feu doux pendant 1/4 d'heure.
Lorsque les légumes sont cuits, passez-les au mixeur afin d'obtenir une petite purée.
Ajoutez ensuite le jaune d'œuf (ou le poisson), le beurre, le Lactel Eveil Croissance au lait entier tiède.
Mélangez bien le tout et servez.
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