Soufflé au fromage
30
mn45
mnde cuisson
Moyen
Bon marché
Ingrédients
-
100 gr de Beurre gastronomique doux Président -
0.5 L de Lait bio demi-écrémé Lactel -
25 gr d' Emmental râpé Grand Affiné Président -
100 gr de farine -
Sel, poivre, muscade -
5 oeufs
Préparation de la recette
Préparation de la béchamel :
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Faire une pâte avec la farine.
Verser le lait petit à petit.
Saler et poivrer à votre goût.
Remuer jusqu’à obtention d’une crème non liquide et sans grumeaux.
Préparation du soufflé :
Dans votre béchamel ajouter le gruyère râpé. Laisser refroidir.
Mettre ensuite les œufs. Vérifier l’assaisonnement : sel, poivre et une petite pincée de muscade.
Mettre le tout dans un plat haut et beurré.
Cuisson au four pendant 45 min, th 3 à 4.
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