Wok de pintade aux légumes de Noël
20
mn55
mnde cuisson
Facile
Moyen
Ingrédients
-
30 gr de Beurre gastronomique doux Président -
1 pintade -
2 oignons -
100 gr de potimarron
-
100 gr de patates douces
-
100 gr de châtaignes cuites
-
1 c. à soupe d' huile d'olive -
1 c. à soupe de miel -
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
-
sel -
poivre
Préparation de la recette
Pelez et hachez les oignons. Coupez la chair de potimarron en morceaux. Pelez la patate douce et coupez-la en dés. Concassez les châtaignes.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans le wok. Faites-y dorer les morceaux de pintade avec les oignons hachés.
A coloration, ajoutez le miel, les légumes, le vinaigre et un verre d’eau. Prolongez la cuisson 45 min. environ.
Rectifiez l’assaisonnement.
Dégustez bien chaud.
Astuce !
Demandez à votre volailler de couper la pintade en morceaux.
Servez sur assiette individuelle avec un élégant cordon de sauce pour entourer les ingrédients.
Un petit creux d'inspiration ?
La crème des recettes et des réductions directement dans votre boîte mail !
Le saviez-vous ?
Commentaires (0)