Quels sont les astuces pour les débutants en cuisine ?
Débuter en cuisine n’est pas toujours une chose aisée. En effet, réussir à concocter de bons petits plats maison apparaît parfois comme une montagne difficilement atteignable et pourtant, dans la pratique, c’est une activité qui s’apprend facilement et rapidement, à condition de suivre quelques astuces.
Afin de vous aider dans votre démarche, Envie De Bien Manger vous a préparé son top 3 des meilleures astuces cuisine pour les débutants.
Avoir de bonnes recettes de cuisine
La première astuce, sans laquelle débuter en cuisine serait un cauchemar, est sans conteste en rapport direct avec la qualité des recettes de cuisine. En tant que pré-requis et base fondamentale, la recette se doit d’être juste, claire et précise. A ce titre, bénéficier d’un bon livre ou d’un bon site de recettes documentées et illustrées avec photos se révèle primordial.
En pleine ère du numérique et des réseaux sociaux comme Twitter ou Pinterest, il est particulièrement facile de faire des recherches sur Google. La qualité des informations que vous trouvez n’est cependant pas toujours la meilleure, en particulier lorsqu’il est question de recettes de cuisine.
Voilà la raison pour laquelle Envie De Bien Manger cherche à fournir un site complet présentant des recettes bien expliquées, testées et approuvées par les lecteurs. Nos recettes sont décrites avec soin, étape par étape et vous proposent le meilleur des conseils, trucs et astuces pour vous faciliter la vie.
Vous n’avez plus qu’à les suivre à la lettre, notamment au début. Plus tard, lorsque vous aurez acquis de la maîtrise, vous pourrez laisser votre créativité s’exprimer et créer vos propres recettes.
Garder un soupçon d’attention et de concentration
Seconde astuce pour bien débuter en cuisine, faire preuve d’attention et de concentration nous semble également primordial. Nous vous conseillons ainsi notamment de toujours lire la recette en entier avant de la commencer, et ce, afin de vérifier que vous disposez bien de tous les ingrédients et du matériel nécessaire. Vous n’aurez ainsi aucune mauvaise surprise.
De la même manière, nous vous invitons à suivre les quantités et à éviter les substitutions qui pourraient avoir pour conséquences de rater la recette.
Développer du calme et de la joie
Enfin, notre dernière astuce consiste à développer l’état d’esprit adéquat. Lorsque vous êtes débutant, vous avez tendance à paniquer ou à stresser concernant le résultat. Ceci est une erreur.
La cuisine est avant tout une activité de plaisir et de partage. Il vous faut donc essayer de vous détendre en gardant en tête qu'elle doit rester ludique et joyeuse. Une bonne manière de conserver cette optique est de cuisiner avec un enfant. Vous pouvez également consulter nos vidéos de petites astuces comme « Comment réussir la pâte à choux à tous les coups ? » ou encore « Toutes les astuces pour réussir les macarons ».
Des exemples de recettes parfaites pour débutants
Envie De Bien Manger vous proposent de nombreuses idées de recettes de cuisine faciles et rapides à préparer, idéales pour les débutants. Au menu : salades, quiches, pain de poisson, pizza au saumon fumé, plat de gratin de pommes de terre et recettes de desserts ou de glaces comme le gâteau au chocolat de grand-mère, la tarte aux pommes à l’ancienne, la soupe de fruits au vin rouge et la glace à la vanille et noix de pécan.