Aligot au camembert
Sur cette recette
-
Camembert de Campagne Président 250g
Ingrédients pour 4 personnes
-
![Bridelight]()
100 g
de Crème fraîche épaisse Bridelight
-
![Président]()
1
Camembert Président
- 500 g de pommes de terre
- 1 gousse d’ ail
- 1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses.
Réduisez-les en purée à l'aide d'un presse-purée manuel.
Epluchez et écrasez l'ail.
Incorporez-le à la purée avec la crème et le poivre. Versez le tout dans une casserole.
Coupez le Camembert Président en fines tranches.
Sur feu doux, ajoutez-les à la purée. Mélangez énergiquement à la cuillère en bois pour aérer l'aligot qui doit former un ruban lorsque vous soulevez la cuillère.
Servez bien chaud avec une salade croquante.
Astuce
Le petit + : utilisez des pommes de terre « farineuses », plus compactes, qui s'écrasent facilement.
Réductions tout en douceur
Commentaires