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(11)
4/5
20
mn
0
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Bridelight UHT Semi-épaisse à 4% MG en briques de 3x20CL
    10 cl de Bridelight UHT Semi-épaisse à 4% MG en briques de 3x20CL Bridelight
  • Roquefort
    50 gr de Roquefort Société AOP
  • Bridelight 4% fraîche épaisse
    2 c. à soupe de Bridelight 4% fraîche épaisse Bridelight
  • Ingŕedient
    6 filet(s) de maquereaux (en boîte marinés au vin blanc et aux aromates)
  • oignon
    1 oignon
  • Ciboulette
    6 brin de ciboulette
  • Concombre
    2 concombre
  • Carotte
    1 carotte
  • Ingŕedient
    150 gr de radis
  • Tomates cerises
    250 gr de tomates cerises
  • Ingŕedient
    100 gr de Faisselle
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Peler et laver les concombres, la carotte et les radis.

Egoutter et émietter le maquereau.

Hacher l’oignon.

Tailler la ciboulette en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger maquereau, oignon, ciboulette, crème liquide jusqu’à obtenir des rillettes. Assaisonner. Réserver au frais 2 h.

Tailler un concombre en épaisses rondelles. Creuser leurs centres et les farcir avec les rillettes.

Tailler la carotte et le concombre restant en petits bâtonnets d’environ 5 cm de long.

Ecraser le roquefort. Dans un saladier, le mélanger à la crème épaisse, ajouter la faisselle.

Travailler jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Servir les concombres aux rillettes et les crudités accompagnées de la sauce roquefort pour l’heure de l’apéritif!

astuce description

Astuce !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

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