Feuilletés apéritifs au Chèvre Président

Dorés, croustillants et riches en saveurs, les feuilletés apéritifs au Chèvre Président ont tout pour plaire. En plus, ils se préparent en toute facilité et se dégustent aussi bien chauds que froids. Voici quelques idées et conseils pour réussir votre recette et la personnaliser.

• Complétez cette recette de feuilletés en y ajoutant des oignons frits ou quelques tranches d'oignons rouges, entre le feuilleté apéritif et le fromage de chèvre. Pour apporter encore plus de croustillant à vos feuilletés, ajoutez quelques graines de sésame ou des graines de tournesol. Pensez à faire une pâte assez fine pour que la cuisson ne prenne pas trop de temps.
• D'autres fromages de chèvre, de brebis et de vache se prêtent parfaitement aux feuilletés. Essayez la Brique Fondante Président, le Camembert Le Petit, ainsi que la Tomme de Brebis Lou Pérac. Avec ces différentes spécialités, vous obtenez des goûts et des textures variés et incroyables.
• Juste avant de servir vos feuilletés apéritifs au chèvre, vous pouvez ajouter une petite touche de miel à la place de l'huile d'olive (pour un duo sucré-salé bienvenu !). Vous pouvez aussi les décorer avec un cerneau de noix.
• Vous pouvez aussi varier la forme. Au lieu de proposer vos feuilletés en cercle, vous pouvez réaliser des petits chaussons remplis de fromage de chèvre et d’herbes aromatiques !
• Vous pouvez varier très facilement cette recette de feuilletés selon vos goûts, la saison mais aussi de ce qui vous reste dans le réfrigérateur. A vous de créer les meilleurs feuilletés selon vos envies !

Voici quelques idées de variantes pour vos feuilletés apéro :

• A la place du fromage de chèvre, vous pouvez découper des morceaux de tomates séchées que vous déposerez sur la pâte feuilletée. Ensuite, mettez une pincée d’herbes de provence sur le dessus. Parsemez le tout de Parmesan râpé ou de Gruyère.
• Proposez des feuilletés façon “garlic bread” avec de l’ail, du beurre et du persil.
• Réalisez de simples roulés à la saucisse. La saucisse est un aliment qui plaît à tout le monde, et surtout aux enfants ! Vous aimez organiser des apéritifs entre amis ou en famille ? Envie De Bien Manger vous propose de nombreuses recettes faciles et rapides à réaliser mais toujours gourmandes pour passer de bons moments ! Retrouvez une petite sélection de quelques recettes simples et délicieuses pour un apéro réussi : 
• Apéro balls et sa sauce tomatée
• Apéro Dip aux Lentilles Corail & Curry
• Tartelettes feuilletées au Bleu de Brebis
• Feuilletés au fromage nature avec Paprika
• Bouchées Feuilletées au Gorgonzola et aux 2 graines

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Le fromage de chèvre : un trésor du terroir

Avec son goût caractéristique et typé, le fromage de chèvre ne laisse personne indifférent. Sec ou crémeux, nature ou aromatisé, il fait partie des spécialités fromagères incontournables, que ce soit sur un plateau de fromage ou en cuisine.

Une centaine de variétés

Il existe en France plus de 100 variétés de fromages de chèvre, qui se distinguent par leur forme et leurs saveurs. Parmi les plus célèbres, on retrouve les crottins de Chavignol, le Sainte-Maure-de-Touraine et le Rocamadour AOP.

Les bûches et les briques sont également très appréciées pour leur fondant et leur crémeux incomparables.

Avec quoi associer le fromage de chèvre ?

En cuisine, tout est question d'associations. Et savoir accorder les mets entre eux garantit déjà la réussite d'une recette. Les fromages de chèvre se marient ainsi idéalement avec la noix, le miel, la figue et la tomate. Ils subliment également la salade et la betterave, d'autres accords moins connus.

Nos idées de recettes pour un apéritif dinatoire

Vous recevez souvent vos amis ou votre famille et vous avez envie de changer vos plateaux apéritifs habituels ? Vous êtes à la recherche d'amuse-bouche gourmands pour vos repas de Noël ou d'anniversaire ? Envie De Bien Manger vous présente un large choix de recettes pour un apéritif dinatoire réussi et savoureux. Que vous préfériez des spécialités salées ou sucrées, vous pouvez compter sur nos multiples propositions gourmandes et faciles à réaliser.

Mini-quiches au saumon et verrines tacos, muffins au Roquefort AOP Société et raisins, petits toasts au camembert et au jambon... Voici quelques idées salées pour émerveiller vos proches.

Du côté des douceurs sucrées, vous pouvez prévoir des tartelettes chocolat et fruits rouges, ainsi que des mini-bavarois de yaourt à la framboise. Succès garanti !

Nos conseils

La taille, le volume et la diversité des bouchées apéritives jouent un rôle important. En effet, les amuse-bouche sont censés se manger facilement à la main (éventuellement avec une petite cuillère pour les verrines) en position assise ou debout. Il est donc important de prévoir des petites portions, qui tiennent bien dans les doigts pour que votre apéritif dînatoire se déroule sous les meilleurs auspices. Proposez aussi plusieurs sortes de préparations pour être certain de combler tous les goûts de vos convives.

Nos meilleures recettes de feuilletés

Les feuilletés de plus grand format peuvent se servir en entrée ou en plat principal, chauds ou froids. Relativement simples à cuisiner, ils se déclinent sous de nombreuses formes et avec une infinité de garnitures. Préparez des feuilletés maison délicieux et croustillants en suivant nos recettes. Que diriez-vous de roulés jambon-fromage au four ? Rien de plus facile. Vous avez besoin d'une pâte feuilletée, de fromage râpé Emmental Président et de tranches de jambon.

Arrêtez-vous aussi sur nos feuilletés tomates et Salakis, idéals durant la saison estivale, ainsi que sur nos feuilletés forestiers de volaille au comté. Plus élaborés et raffinés, ces derniers font la part belle aux champignons, au poulet, au fromage et aux noix.

Ne passez pas non plus à côté de nos feuilletés au brocoli et au saumon fumé et de notre étoile feuilletée à la Brousse de Brebis Lou Pérac, épinards et saumon.

Faciles à préparer et à manger, les feuilletés apéro maison font toujours sensation auprès des convives. Ils rivalisent de gourmandise et de croustillance et peuvent se préparer avec une multitude d'ingrédients (charcuteries, fromages, légumes...). En quelques minutes, vous pouvez ainsi concocter des bouchées apéritives au chèvre, au saumon, à la tomate ou encore au jambon. Il est tout à fait possible également de servir un feuilleté en entrée ou en plat principal, avec une salade verte ou des crudités par exemple, si vous optez pour des pièces plus grandes que les portions apéritives. Passez en revue nos suggestions de recettes de feuilletés pour trouver le plat parfait.