Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr d' Tranches Ossau-Iraty Istara
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 8 oeufs
  • 3 c. à soupe d' huile d'olive
  • 0.5 bottes de persil (ou de cerfeuil)
  • 1 c. à café de curry

Préparation de la recette

Passez la courgette sous l’eau. Épluchez la carotte et l'oignon et râpez tous les légumes avec les gros trous de la râpe. Faites de même avec le fromage.

Fouettez ensuite les œufs avec le curry et l'Ossau-Iraty d'Istara. Ciselez l'herbe, ajoutez-la à la préparation et mélangez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif, puis faites-y revenir les légumes quelques minutes sans cesser de remuer.

Toujours dans la poêle, divisez les légumes en 4 parts et répartissez le mélange au fromage sur chacune d'elles.

Faites prendre les omelettes et servez bien chaud.

Astuce

Vous pouvez aussi réaliser une seule et même omelette que vous couperez en parts.Vous pouvez parsemer votre plat de coriandre ciselée ou ajouter une touche de crème fraîche citronnée.

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Commentaires

J'ai réalisé cette recette hier, en ajoutant le cerfeuil au dernier moment avec un ...lire la suite
Myriam P - 13/06/2014
Excellente et délicieuse idée, merci beaucoup d'exciter, car j'adore et je sui ...lire la suite
Lynda F - 02/11/2013
L' Ossau-Iraty en omelette, quelle bonne idée ! En ajoutant coriandre et cerfeuil, o ...lire la suite
claire b - 30/10/2013
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