Blinis de légumes à l’Ossau-Iraty

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 10
    min
  • 5
    min
  • Très facile
  • Bon marché

Ingrédients

4 personnes
  • Tranches Ossau-Iraty

    Tranches Ossau-Iraty Istara

    100 gr
  • Carotte

    carotte

    1
  • Courgette

    courgette

    1
  • oignon

    oignon

    1
  • Oeuf

    oeufs

    8
  • huile d'olive

    huile d'olive

    3 c. à soupe
  • Persil

    persil

    0.5 bottes
  • Curry

    curry

    1 c. à café

Préparation de la recette

Passez la courgette sous l’eau. Épluchez la carotte et l'oignon et râpez tous les légumes avec les gros trous de la râpe. Faites de même avec le fromage.

Fouettez ensuite les œufs avec le curry et l'Ossau-Iraty d'Istara. Ciselez l'herbe, ajoutez-la à la préparation et mélangez.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif, puis faites-y revenir les légumes quelques minutes sans cesser de remuer.

Toujours dans la poêle, divisez les légumes en 4 parts et répartissez le mélange au fromage sur chacune d'elles.

Faites prendre les omelettes et servez bien chaud.

Astuce !

Vous pouvez aussi réaliser une seule et même omelette que vous couperez en parts.Vous pouvez parsemer votre plat de coriandre ciselée ou ajouter une touche de crème fraîche citronnée.