Bouillon de légumes
15
mn50
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
-
30 gr de La Motte gastronomique Président Président -
2 carottes -
2 poireaux -
2 oignons -
1 branche de céleri -
2 gousse(s) d' ail -
1 bouquets garni
-
1 girofle -
1 pincée de sel -
1 pincée de poivre
Préparation de la recette
Lavez les légumes, épluchez-les et coupez-les en petits dés.
Faites-les revenir dans le beurre fondu pendant 5 minutes.
Ajoutez le bouquet garni, le clou de girofle, une pincée de sel et couvrez d’1 litre d’eau.
Faites mijoter 45 minutes environ.
Filtrez au chinois et rectifiez l’assaisonnement.
Astuce !
Vous pouvez conserver ce bouillon en le congelant dans un bac à glaçons et l'utiliser dès que vous le souhaitez.
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