Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(8)
40
minutes
Très facile
20
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 8 crevettes
  • 1 tomate
  • 8 tomates cerises
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 4 brin de coriandre
  • 1 citron vert
  • 25 cl d' eau
  • 50 gr de sucre
  • 5 cl de sauce soja
Acheter les ingrédients

Préparation de la recette

Décortiquer les crevettes et les placer au frais. Réserver ces carcasses.

Concasser la tomate. Ciseler l’oignon et tailler la carotte en petits dés. Effeuiller, laver et hacher la coriandre. Presser et récupérer le jus de citron.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir les carcasses de crevettes. Ajouter l’oignon, la carotte, la tomate concassée. Cuire 10 minutes et déglacer avec l’eau. Porter à ébullition. Filtrer le jus obtenu, verser le jus de citron et ajouter la coriandre.

Dans une casserole, déposer le sucre, porter à ébullition jusqu’à l’obtention d’un caramel. A l’apparition d’une coloration brune, déglacer avec le jus et la sauce soja. Mélanger, porter à ébullition et maintenir au chaud.

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Réaliser les brochettes en enfilant en alternance une crevette et une tomate cerise. Les badigeonner du caramel, les placer sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner et cuire 5 minutes.

Servir ces brochettes accompagnées du caramel de soja.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Camembert Lepetit 250g
    0,40 de réduction

    Camembert Lepetit 250g

  • Gorgonzola Galbani 150g
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Galbani 150g

  • Camembert de Campagne Président 250g
    0,30 de réduction

    Camembert de Campagne Président 250g

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Mozzarella Cucina Galbani 400g
    0,50 de réduction

    Mozzarella Cucina Galbani 400g

  • Gamme Yaourt Pot de Verre - La Laitière
    Gamme Yaourt Pot de Verre - La Laitière
    0,30 de réduction

    Gamme Yaourt Pot de Verre - La Laitière

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?