1
2
3
4
5
(26)
4/5
30
mn
0
mn
de cuisson
Facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Yaourt en pot de verre Nature
    1 Yaourt pot de verre Nature La Laitière
  • Aubergine
    2 aubergines
  • ail
    2 gousse(s) d' ail (petites ou grosse)
  • moutarde
    1 c. à café de moutarde
  • Pain de campagne
    1 pain de campagne
  • huile d'olive
    huile d'olive
  • Sel et poivre
    sel et poivre

Préparation de la recette

Epluchez et coupez les aubergines en gros morceaux.

Faites-les cuire dans l'autocuiseur avec un peu d'eau pendant 5 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Lavez et hachez finement le persil.

Epluchez et hachez finement les gousses d'ail.

Passez au mixeur les aubergines, l'ail, la moutarde et le yaourt nature Pots de verre.

Versez le mélange obtenu dans un saladier, assaisonnez à votre convenance et placez au réfrigérateur 15 minutes.

Juste avant de servir, faites griller des tranches de pain de campagne puis nappez-les d'un filet d'huile d'olive.

Accompagnez le caviar d'aubergines avec les tranches de pain grillé et saupoudrez de persil haché.

Temps de réfrigération : 15 minutes

 

astuce description

Astuce !

Au moment de servir, saupoudrez de quelques herbes de Provence (du thym frais par exemple).

Nos Réductions tout en douceur

  • Ricotta Galbani
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani

  • Camembert Président 250g
    0,30 de réduction

    Camembert Président 250g

  • Gamme pavés côté repas
    0,70 de réduction

    Gamme pavés côté repas

  • Gorgonzola Cremoso Galbani 150g
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Cremoso Galbani 150g

  • Gamme La Laitière Liégeois au yaourt
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Liégeois au yaourt

  • Labné Président - Plaisirs du Monde
    0,50 de réduction

    Labné Président - Plaisirs du Monde

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?