Crème brûlée aux spéculoos

Préchauffez votre four à 120°. Mixez les biscuits.

Faites chauffer la crème légère semi-épaisse Bridélice à feu doux sans la faire bouillir.

Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez la crème entière semi-épaisse Président au mélange, tout en remuant, puis ajoutez la poudre de spéculoos. Déposez la préparation dans des petits ramequins.

Enfournez pendant 1h au bain marie et surveillez la cuisson. La crème doit être solidifiée.

Réservez au frais 3 heures, avant de déguster.