Crêpes À La Confiture De Lait Et Pommes Fondantes

(8)

5/5

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mn
de cuisson

Très facile

Bon marché

Ingrédients

50 cl de Lait Matin léger 1/2 écrémé Lactel
30 g de Beurre gastronomique doux Président
250 g de farine
4 c. à soupe de confiture de lait
2 pommes
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe d' huile
1 pincée de sel

Préparation de la recette

Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Faites une fontaine et incorporez au fur et à mesure les œufs, le lait et l'huile en fouettant énergiquement. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait jusqu'à ce qu'elle soit fluide et lisse. Laissez reposer 1 heure.

Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en lamelles épaisses. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes. Saupoudrez de sucre vanillé et laissez cuire 5 minutes. Lorsqu'elles sont caramélisées, retirez du feu et laissez tiédir.

Faites chauffer votre poêle sur feu vif. Versez une louche de pâte en tournant la poêle pour répartir la pâte. Retournez au bout de 2 minutes et faites cuire encore 1 à 2 minutes. Faites de même jusqu'à épuisement de la pâte.

Servez les crêpes, déposez-y les pommes fondantes, nappées de confiture de lait... et régalez-vous !