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4
5
(27)
4/5
30
mn
30
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Bridelight UHT Semi-épaisse à 4% de matière grasse 3x20CL
    80 gr de Bridelight UHT Semi-épaisse à 4% de matière grasse 3x20CL Bridelight
  • Lait bio demi-écrémé 1L
    350 gr de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • Ingŕedient
    500 gr de escalopes de dinde
  • poireaux
    500 gr de poireaux
  • Carotte
    150 gr de carottes
  • Ingŕedient
    150 gr de pruneaux
  • ail
    1 gousse(s) d' ail
  • Ingŕedient
    20 gr de noix de coco râpée
  • Curry
    1 gr de curry
  • Ciboulette
    1 pincée de ciboulette
  • Basilic
    1 pincée de basilic
  • Sel et poivre
    1 pincée de sel et poivre

Préparation de la recette

Coupez les pruneaux en petits dés (conservez quelques pruneaux pour la décoration finale).

Dans le mixer, mélangez la noix de coco râpée et le lait, mixez pendant 1 bonne minute puis filtrez la préparation au dessus d’un récipient pour récupérer le lait de coco.

Préparez vos légumes : pelez et émincez l’ail, coupez les tiges des poireaux et fendez-les en deux avant de les émincer aussi. Epluchez et coupez les carottes en rondelles.

Ensuite, préparez votre viande : coupez les blancs de dinde en lanières et saupoudrez de curry.

Dans une grande poêle, versez le lait de coco et portez-le à ébullition avant d’ajouter les légumes. Ajoutez les dés de pruneaux, la viande et la crème. Mélangez en laissant cuire à feu vif jusqu'à ébullition.

Enfin, à feu moyen, laissez réduire la préparation, salez, poivrez et décorez de ciboulette, de basilic et de quelques pruneaux conservés avant de servir.

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