Délice d'huitres gratinées

Préchauffez tout d'abord le four 15 min à thermostat 7.

Coupez le beurre en petit dés et écrasez le à l'aide d'une fourchette. Ajouter le poivre (selon votre convenance) et mélangez. Petite astuce pour que le beurre ramollisse, travaillez-le dans une assiette chaude!

Ajoutez le jus de citron.

Ouvrez les huitres et répartissez le beurre poivré dans chacune d'elles.

Enfournez le tout 8 à 10min au four chaud, c'est prêt!

Accompagnée d'un bon pain, cette entrée est un vrai régal, d'autant plus si elle est arrosée par un doigt de champagne...