Par Envie de Bien Manger
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Sur cette recette

  • Gamme de poissons à poêler
    Delpierre
    1,60 de réduction

    Gamme de poissons à poêler

Ingrédients pour 4 personnes

  • 15 gr de Tartine & Cuisson Primevère
  • 2 filet(s) de cabillaud
  • 1 courgette
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Coupez les filets de cabillaud en deux dans la longueur. Coupez la courgette en bandes bien fines, vous pouvez pour cela utiliser un épluche légumes ou une mandoline.

Posez une ou deux languettes de courgettes sur une planche et égalisez les de manière à avoir la même longueur que le cabillaud. Posez dessus un demi-filet de cabillaud, salez et poivrez, puis enroulez la courgette et le poisson ensemble. Maintenez ce rouleau avec de la ficelle alimentaire. Faites de même pour les autres demi-filets de cabillaud.

Mettez les 15g de Primevère Tartine & Cuissondans une poêle et faites chauffer à feu moyen. Quand c'est bien chaud, posez les roulés au cabillaud d’un côté puis de l’autre.

Au final les rouleaux doivent être bien colorés, vous n’avez plus alors qu’à rectifier l’assaisonnement si nécessaire et à servir.

Astuce

Vous pouvez service ce plat accompagné avec une jolie salade, par exemple composée de pousses variées et de laitue.

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