Filet de Merlan aux petits oignons

Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(4)
20
minutes
Très facile
15
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 20 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
  • 40 gr de Beurre gastronomique Président
  • 4 filets de merlan
  • 1 oignon rouge
  • 1 oignon jaune
  • 1 poireau
  • 12 oignons grelots
  • 1 c. à soupe de vin blanc*
  • 1 bouquet de ciboulette
  • sel et poivre
  • 1 c. à soupe d' huile

Préparation de la recette

Épluchez et émincez les oignons rouges et jaunes et le poireau. Lavez les oignons grelots et laissez les entiers.

Dans une casserole, faites chauffer la moitié du beurre Président et ajoutez tous les oignons et le poireau, mélangez bien sur feu doux, arrosez de vin blanc et laissez mijoter 10 minutes.

Ajoutez de la crème Bridélice, salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes.

Pendant ce temps, faites cuire les filets de merlan dans une poêle à revêtement anti-adhésif avec le reste du beurre et l'huile. Salez, poivrez.

Versez le mélange Bridélice/oignons dans un plat de service, posez les filets tout dorés dessus, parsemez de ciboulette ciselée et dégustez bien chaud.

 

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Réductions tout en douceur

  • YAOS Nature
    0,40 de réduction

    YAOS Nature

  • Gamme Petit Plaisir Roquefort Société
    0,50 de réduction

    Gamme Petit Plaisir Roquefort Société

  • Mozzarella Cucina
    0,50 de réduction

    Mozzarella Cucina

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Petit Reblochon Pochat et Fils 240g
    0,30 de réduction

    Petit Reblochon Pochat et Fils 240g

  • Tranches Croque Emmental
    0,30 de réduction

    Tranches Croque Emmental

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?