Flan aux brocolis à la cocotte
Ingrédients pour 4 personnes
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40 cl
de Lait bio demi-écrémé Lactel
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![Président]()
100 gr
d' Emmental râpé Grand Affiné Président
- 8 fleurettes de brocolis
- 4 oeufs
- 4 fines tranches de jambon cru
- sel
- poivre
Préparation de la recette
Lavez les brocolis et faites-les blanchir 5 min. dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette, versez le lait, mélangez bien, puis incorporez l'Emmental râpé.
Déposez 2 fleurettes de brocolis dans un ramequin, ajoutez une tranche de jambon cru et versez la préparation aux œufs. Préparez les autres ramequins de cette façon.
Couvrez-les de film alimentaire et déposez-les dans la cocotte.
Versez un peu d’eau au fond de la cocotte, fermez hermétiquement et portez à ébullition. Baissez le feu à partir du chuchotement et comptez 7 min. de cuisson.
Dégustez chaud.
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