Par Envie de Bien Manger
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Moyen

Sur cette recette

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 30 g de Beurre gastronomique doux Président
  • 4 c. à soupe de Crème Entière Président
  • 150 g de Tomme de montagne au lait de montagne (en fines lamelles )
  • 800 g de potiron (ou courge "Muscade")
  • 2 carottes
  • 1 bouillon de volaille
  • 180 g de châtaignes

Préparation de la recette

Dans une cocotte mettre le potiron coupé en gros dés et les carottes en rondelles. Couvrir d'eau, émietter le bouillon cube et laisser cuire 20 minutes à couvert.
Passer la soupe au moulin, mettre le beurre et remuer.
Dans un bol, disposer les châtaignes émiettées, les lamelles de Tomme de Savoie et un filet de Crème fraîche Président.

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