Par Envie de Bien Manger
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Sur cette recette

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Ingrédients pour 6 personnes

  • 30 g de Beurre gastronomique doux Président
  • 4 c. à soupe de Crème Entière Président
  • 150 g de Tomme de montagne au lait de montagne (en fines lamelles )
  • 800 g de potiron (ou courge "Muscade")
  • 2 carottes
  • 1 bouillon de volaille
  • 180 g de châtaignes
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Préparation de la recette

Dans une cocotte mettre le potiron coupé en gros dés et les carottes en rondelles. Couvrir d'eau, émietter le bouillon cube et laisser cuire 20 minutes à couvert.
Passer la soupe au moulin, mettre le beurre et remuer.
Dans un bol, disposer les châtaignes émiettées, les lamelles de Tomme de Savoie et un filet de Crème fraîche Président.

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