Galettes de polenta, courgettes et jambon blanc, façon pizza
de cuisson
Ingrédients
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1 c. à café de Grana Padano D.O.P Galbani -
10 cl de lait infantile -
30 gr de Polenta
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1 c. à soupe de coulis de tomate
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de courgette -
10 g de jambon blanc
Préparation de la recette
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Rincez et coupez la courgette en fines tranches. Faites-la cuire dans une poêle dans un peu d'eau pendant 3 à 4 minutes.
Versez le lait infantile dans une casserole et portez à ébullition. Versez la polenta en pluie et remuez énergiquement jusqu'à ce qu'elle gonfle. Ajoutez le parmesan. La préparation doit être assez épaisse.
Etalez-la dans un petit moule à tarte individuel légèrement huilé. Tartinez de coulis de tomate, arrangez les courgettes en rosace, et terminez par des lanières de jambon.
Glissez au four 6 à 7 minutes. Servez chaud.
Astuce !
Réalisez vous-même votre coulis de tomates ou optez pour un coulis bio. Le petit + : ajoutez 1 ou 2 feuilles de basilic avant d'enfourner.
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