Gateau crémeux aux abricots

Par Envie de Bien Manger
0,90 de réduction
1
2
3
4
5
(15)
35
minutes
Facile
20
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Gamme Riz au lait sur lit La Laitière
    0,40 de réduction

    Gamme Riz au lait sur lit La Laitière

  • lait lactel
    0,50 de réduction

    Lait Lactel Vitamine D

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 8 personnes

  • 1 Yaourt en pot de verre Nature La Laitière
  • 3 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 pot de farine
  • 25 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 1 pot de sucre
  • 0.5 pot d' huile
  • 1 sachet de levure en poudre
  • 1 noisette de Beurre gastronomique Président
  • 10 oreillons d'abricot au sirop
  • 1 c. à soupe de cacao amer en poudre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°C soit Th.6.

Dans un saladier, mélanger vivement le yaourt nature, 3 oeufs entiers, 1 pot de sucre en poudre et ½ pot d'huile. Ajouter 3 pots de farine et la levure puis mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.

Faire cuire au four environ 20 mn à mi-hauteur. Faire chauffer le lait dans une petite casserole.

Préparez ensuite la crème. Dans un petit saladier, mélanger au fouet 1 jaune d'œuf et 50 g de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter 2 cuillères à soupe de farine.

Verser le lait en fouettant puis reverser le tout dans la casserole et faire épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer. Laisser refroidir.Egoutter les oreillons d'abricots et les couper en petits dés réguliers.

Démouler le gâteau, le laisser tiédir quelques instants puis le couper (avec un grand couteau style couteau à pain) en 2 dans le sens de la hauteur. Napper la base avec la crème pâtissière refroidie, parsemer les abricots sur le dessus puis refermer le gâteau.

Verser le cacao dans une passoire fine, la tapoter au-dessus du gâteau pour le recouvrir. Décorer avec un oreillon d'abricot coupé en lamelles. Servir rapidement.

Astuce

Remplacez les oreillons d'abricots par des oreillons de pêches ou des dés d'ananas.

Réductions tout en douceur

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Société à Tartiner
    0,50 de réduction

    Société à Tartiner

  • Petit Reblochon Pochat et Fils 240g
    0,30 de réduction

    Petit Reblochon Pochat et Fils 240g

  • Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque sur lit de Fraises

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Bonjour; il s'agit d'une erreur que nous venons de corriger. Dans les ingrédien ...lire la suite
Laetitia de Envie de Bien Manger - 22/02/2016
Dans la recette, on parle d'un yaourt alors qu'il ne figure pas dans les ingréd ...lire la suite
marie-louise b - 20/02/2016
Bonjour baldivienne, vous pouvez tout à fait remplacer les abricots par des fruits adapt ...lire la suite
Laetitia de Envie de Bien Manger - 29/09/2015
Voir plus de commentaires
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?