Glace au mascarpone et aux abricots

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 gr de Mascarpone
  • 1 boîte d' abricots au sirop
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 gr de sucre (en poudre)

Préparation de la recette

Egouttez le contenu d’une demi boite d’abricots au sirop, mixez les fruits en réservant quatre oreillons pour le décor, avec une ou deux cuillerées à soupe de sirop pour obtenir un coulis épais. Réservez.

Fouettez deux jaunes d’œufs avec 100 g de sucre en poudre, incorporez le mascarpone, puis le coulis d’abricots.

Versez dans un bac et placez au congélateur pour 3 heures au minimum.

Prélevez des boules de glace, disposez-les dans quatre coupelles, décorez avec les oreillons d’abricots réservés coupés en petits dés.

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Commentaires

Jaroslava J - 02/08/2012
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