1
2
3
4
5
(2)
3/5
25
mn
40
mn
de cuisson
Très facile
Moyen

Ingrédients

4
personnes
  • Crème entière semi-épaisse Président Bouteille 1L
    35 cl de Crème entière semi-épaisse Président
  • Ingŕedient
    2 bottes de navets
  • Ingŕedient
    200 gr de pruneaux
  • Ingŕedient
    50 cl de Banyuls*
  • Ingŕedient
    10 cl de crème de cassis*
  • cannelle
    2 bâtonnets de cannelle
  • Ingŕedient
    12 grains de poivre de sichuan
  • Oeuf
    4 oeufs
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Réunir dans une casserole, le Banyuls, la crème de cassis, les bâtonnets de cannelle et le poivre de sichuan. Faire chauffer sans bouillir.

Dans un plat creux, placer les pruneaux, verser dessus le contenu de la casserole. Laisser refroidir. Placer au frais et laisser mariner.

Le jour même :

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Couper les fanes, laver et tailler les navets en 4 ou en 2 morceaux (selon la grosseur). Les cuire à la vapeur ou dans une eau portée à ébullition jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Egoutter les pruneaux. Conserver la marinade, la faire réduire à l'état sirupeux. Retirer les bâtonnets de cannelle, laisser refroidir.

Dans un saladier, casser et déposer les œufs. Les battre en omelette, verser la crème liquide et la réduction de pruneaux. Mélanger.

Dans un plat à gratin, disposer les navets et les pruneaux. Dessus, verser le contenu du saladier. Enfourner et cuire jusqu'à ce que la surface blondisse.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

 

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.

Le saviez-vous ?

Nos Réductions tout en douceur

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Gamme Société
    0,50 de réduction

    Gamme Société

  • Gamme Lindahls Pro+
    0,50 de réduction

    Gamme Lindahls Pro+

  • Mascarpone Galbani 250g ou 500g
    0,50 de réduction

    Mascarpone Galbani 250g ou 500g

  • Gamme Président l'Extra Fondant
    0,40 de réduction

    Gamme Président l'Extra Fondant

  • Derniers exemplaires
    Gamme La Laitière Yaourts Onctueux 4x125g
    0,50 de réduction

    Gamme La Laitière Yaourts Onctueux 4x125g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires (0)

Je donne mon avis

1
2
3
4
5
Désolé vous avez déjà noté cette recette
*Veuillez noter la recette pour continuer.
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?