Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(1)
40
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Gamme Beurre & Crème Président Bio Engagé
    Président Bio Engagé
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre & Crème Président Bio Engagé

Ingrédients pour 4 personnes

  • 50 gr de St Nectaire Pont de la Pierre
  • 50 cl de Lait Lactel
  • 30 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 4 poireaux
  • 4 tranches fines de jambon cru
  • 30 gr de farine
  • 1 pincée de muscade
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Préparation de la recette

Séparer les blancs des verts de poireaux. Laver les blancs, les tailler en tronçons de 10 centimètres environ. Cuire à l'eau bouillante salée 5 à 7 minutes (ils doivent rester légèrement croquants). Les égoutter. Réserver.

Pour la sauce béchamel :

Préparer le roux blanc : dans une casserole, faire juste fondre le beurre à feu doux, ajouter la farine. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et cuire 3 minutes à feu doux (sans coloration). Laisser refroidir.

Dans une autre casserole, porter le lait à ébullition. Le verser progressivement sur le roux blanc refroidi. Mélanger à l'aide d'un fouet. Porter à ébullition 5 minutes environ tout en mélangeant. Assaisonner. La sauce doit épaissir progressivement, elle devient onctueuse et nappante.

Ecroûter et couper le Saint-Nectaire en petits morceaux.

Rouler les tronçons de poireaux dans les tranches de jambon fumé. Les disposer les unes à côté des autres dans un plat à gratin. Couvrir de sauce béchamel. Parsemer du reste de Saint-Nectaire.

Enfourner et faire gratiner.

Servir !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Gamme de Tartinables
    0,60 de réduction

    Gamme de Tartinables

  • Gamme Kefir
    Kremly
    0,40 de réduction

    Gamme Kefir

  • Gamme Yaourt Pot de Verre Bio
    La Laitière Bio
    0,50 de réduction

    Gamme Yaourt Pot de Verre Bio

  • Frais de brebis Lou Pérac
    Lou Pérac
    0,50 de réduction

    Frais de brebis Lou Pérac

  • Le Liégeois Au Yaourt
    Liégois Au Yaourt
    0,50 de réduction

    Le Liégeois Au Yaourt

  • Derniers exemplaires
    Ricotta Galbani 250g
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani 250g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?