Mayonnaise

  • 7
    min
  • 0
    min
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

4 personnes
  • jaune d'oeuf

    jaune d'oeuf

    1
  • vinaigre

    vinaigre

    1 c. à soupe
  • Huile

    huile

    25 cl
  • Sel et poivre

    sel et poivre

Préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez le jaune d’œuf et le vinaigre. Salez et poivrez. Incorporez quelques gouttes d’huile en remuant vivement à l’aide d’un fouet.

Continuez ensuite à verser l’huile petit à petit, toujours en un mince filet en remuant entre chaque ajout.

Lorsque la mayonnaise commence à prendre, versez le reste d’huile toujours en filet, et sans cesser de remuer.