Recette Minestrone d'hiver crémeux

Par Envie de Bien Manger

(18)

minutes

Très facile

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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

2 gousse(s) d' ail
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
1 poireau
1 tomate
1 filet(s) d' huile d'olive
150 g de pâtes
1 cubes de bouillon de volaille
150 g de haricots blancs
4 feuilles de basilic
20 cl de Crème Entière Président
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Pelez et écrasez l'ail. Epluchez et coupez les légumes en dés.

Faites-les revenir dans un faitout dans l'huile d'olive avec l'ail pendant 5 minutes. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez le cube de bouillon et mouillez de 50cl d'eau. Salez légèrement, poivrez.

Couvrez et laissez mijoter 20 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez les haricots blancs égouttés et les pâtes (type fusilli, macaroni, pipe rigate....). Maintenez au chaud.

Ciselez le basilic et mélangez-le avec la Crème Fraîche Président.

Servez le minestrone arrosé de la Crème Fraîche Président.

Astuce

Le petit + : consommez cette soupe toute l'année en utilisant des produits de saison.

Réductions tout en douceur