Ingrédients pour 4 personnes
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![Société AOP]()
30 g
de Roquefort Société AOP
- 2 pâte brisée
- 40 g de champignons
- 40 g de lardons
- 100 g de crème entière (épaisse)
- 1 oeuf
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation de la recette
- Cuire vos fonds de quiche dans des mini moules à quiche.
- Laissez-les refroidir à la sortie du four.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème.
- Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
- Dans une poêle, faîtes revenir les lardons avec les champignons découpés en petits dès.
- Ajoutez-les au mélange œuf-crème.
- Découpez le Roquefort Société en petits dés et ajoutez-les au mélange.
- Versez du mélange dans vos fonds de quiche cuits et refroidis.
- Enfournez à 200° pendant 12 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Astuce
Doublez les quantités pour faire cette quiche grandeur nature !
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