Mini-Tartelettes Au Saumon Et Mascarpone

Par Envie de Bien Manger

(22)

minutes

Facile

Moyen

Ingrédients pour 8 personnes

Préparation de la recette

Faites cuire le saumon à la vapeur pendant 10 minutes. Réservez.

Lorsqu'il est bien refroidi, effeuillez-le et mixez-le avec le Mascarpone Galbani et l'aneth.

Incorporez ensuite les œufs de saumon, les baies roses écrasées, salez et mélangez délicatement.

Déposez une belle cuillère à café dans chaque mini fond de tartelette.

Taillez le saumon fumé en lanière et le concombre en petits dés.

Décorez les mini fonds de tartelette pré-remplis, en dressant harmonieusement le saumon fumé, le concombre, un brin d'aneth et des baies roses.

Placez au frais avant de déguster.

Astuce

Vous pouvez troquer l'aneth par du basilic ou de la ciboulette

Réductions tout en douceur

Mini-tartelettes au saumon et mascarpone