Panna cotta à la confiture de myrte et au Brocciu AOP Corsica

Par Envie de Bien Manger
0,50 de réduction
1
2
3
4
5
(6)
15
minutes
Facile
0
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Gamme Corsica
    0,50 de réduction

    Gamme Corsica

Ingrédients pour 6 personnes

  • 25 cl de crème entière
  • 50 g de Brocciu AOP Corsica
  • 10 cl de lait écrémé
  • 5 cl de liqueur de myrte*
  • 20 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 6 c à s de confiture de myrte

Préparation de la recette

Dans de l'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine.

Pendant ce temps, dans une casserole, faites frémir la crème, le lait et le sucre. 

Ajoutez la liqueur de myrte puis retirer la casserole du feu.

Incorporez le Brocciu AOP Corsica puis mélangez (ou mixez très légèrement pour bien incorporer le fromage au mélange).

Par la suite, essorez les feuilles de gélatine puis les ajoutez à la préparation.

Dans des verrines, versez la préparation et laissez prendre au frigo pendant 5h.

A la sortie du réfrigérateur, ajoutez 1 cuillère à soupe par verrine de confiture à la myrte sur vos panna cotta.

 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Astuce

Vous pouvez remplacer la myrte par du jus de citron et quelques zestes ou encore par du miel corse.

Le brocciu AOP de brebis est un fromage saisonnier. Sa période de consommation s’étend de novembre à juin, hors saison, vous pouvez le remplacer par de la brousse de brebis.  

Réductions tout en douceur

  • Gorgonzola Galbani
    0,50 de réduction

    Gorgonzola Galbani

  • Sveltesse Ferme & Fondant
    0,30 de réduction

    Sveltesse Ferme & Fondant

  • Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré
    1,00 de réduction

    Smarties Yaourt Fraise ou Vanille et Kit Kat Yaourt nature sucré

  • Liégeois au Yaourt La Laitière
    0,50 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière

  • Gamme Primevère
    0,40 de réduction

    Gamme Primevère

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

C est spécial !
Étienne F - 11/02/2019
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?