Pâte à choux

Par Envie de Bien Manger
0,50 de réduction
1
2
3
4
5
(51)
15
minutes
Facile
20
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • lait lactel
    0,50 de réduction

    Lait Lactel Vitamine D

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de Beurre gastronomique Président
  • 20 cl de lait bio demi-écrémé Lactel (demi-écrémé )
  • 20 cl de eau
  • 8 oeufs
  • 180 gr de farine
  • 8 gr de sucre
  • 4 gr de sel

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Battez légèrement les œufs.

Faites bouillir le lait, l’eau, le beurre, le sucre et le sel (le sel permet une belle coloration). Ajoutez petit à petit la farine la farine hors du feu tout en battant vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Remettez la casserole sur le feu et intégrez les œufs petit à petit tout en remuant énergiquement.

La pâte ne doit pas être trop liquide, elle doit faire comme un ruban. Mettez-la dans une poche à douille et déposez des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson.

Enfournez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.

 

Astuce

La pâte doit être cuite dès qu’elle est prête, c’est le gage de réussite. Saupoudrez éventuellement les choux de sucre ou de fromage râpé.

Réductions tout en douceur

  • Camembert Président
    0,50 de réduction

    Camembert Président

  • Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque
    0,30 de réduction

    Ossau-Iraty, P’tit Basque et Tomme du Pays Basque

  • Mozzarella Cucina
    0,50 de réduction

    Mozzarella Cucina

  • Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron
    0,50 de réduction

    Yaourt à la Grecque Vanille et Yaourt à la Grecque Citron

  • Tranches Croque Emmental
    0,30 de réduction

    Tranches Croque Emmental

  • Société Croque
    0,40 de réduction

    Société Croque

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

ayant fait mes choux en prévision de les transformer en profiterolles demain ,je voudrai ...lire la suite
mamie danou - 16/02/2011
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?