Par Envie de Bien Manger
1
2
3
4
5
(0)
25
minutes
Très facile
15
minutes
Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 pots de Yaourts pot de verre nature Bio La Laitière Bio
  • 4 pavés de saumon (sans la peau)
  • 2 oranges (bio)
  • 1 citron jaune (bio)
  • 1/2 bouquet d’aneth
  • 1 c.à.s d' huile d'olive
  • 1 petit chou-fleur
  • 1 petite poignée d' amandes effilées
  • sel
  • poivre aux 5 baies
Acheter les ingrédients

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 210°C (th.7).

Rincez et épongez le saumon et placez-le dans un plat à four.

Dans un bol, mélangez les yaourts La Laitière Bio. Pressez une orange et la moitié du citron au dessus. Ciselez l’aneth et ajoutez-la aux yaourts. Salez, poivrez. Mélangez et versez sur le poisson. Massez-le avec cette sauce pour bien l’enrober. Laissez mariner au frais pendant que vous préparez le chou-fleur.

Une fois rincé, détachez les fleurettes. Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Elles doivent rester al-dente. Egouttez.

Sortez le poisson du réfrigérateur. Retirez la marinade que vous versez dans un bol. Ajoutez-y les amandes.

Replacez les pavés dans le plat à four. Tranchez la deuxième orange et prélevez les zestes de l’autre moitié du citron. Déposez joliment sur le poisson. Ajoutez le chou-fleur et arrosez l’ensemble d’huile d’olive.

Enfournez pour 12-15 minutes (en fonction de l’épaisseur des pavés).

Servez bien chaud avec la sauce au yaourt.

Astuce

Parsemez les pavés d’amandes effilées et servez en plus avec un riz thaï.

Réductions tout en douceur

  • Camembert Président 250g
    0,30 de réduction

    Camembert Président 250g

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Saumon Fumé 4T gamme classique
    1,60 de réduction

    Saumon Fumé 4T gamme classique

  • Saumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines
    1,90 de réduction

    Saumon Fumé 4 Tranches Grandes Origines

  • Camembert Lepetit 250g
    0,40 de réduction

    Camembert Lepetit 250g

  • Carpaccio de Saumon Fumé
    1,50 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?