Petites Brochettes Méditerranéennes Au Pesto Génois - Envie De Bien Manger

Par Envie de Bien Manger

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Très facile

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Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

100 gr de Mozzarella classique 125g Galbani
100 gr de courgettes
100 gr de chorizo
50 gr de pesto

5 cl d' huile d'olive
4 feuilles de basilic
sel et poivre

https://www.enviedebienmanger.fr/idees-recettes/recettes-decouvrez-nos-recettes-filtres-4-saisons

Préparation de la recette

Eplucher et couper en fine tranche le chorizo.

Laver et couper en deux dans la longueur puis chaque demi en deux encore.

Couper chaque quart de courgette en tranche de 3 millimètres d’épaisseur.

Monter sur les cure-dents un morceau de courgette, une tranche de chorizo et une bille de mozzarella, renouveler l’opération si besoin, saler et poivrer.

Mélanger le pesto avec l’huile d’olive et mettre quelques gouttes sur chaque brochette.

Décorer avec du basilic frais.

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