Petites soupes de fèves et coriandre | Recette Petites soupes de fèves et coriandre - Envie de bien manger

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30

mn

20

mn
de cuisson

Très facile

Bon marché

Ingrédients

3 Yaourts pot de verre nature Bio La Laitière Bio
400 g de fèves pelées
Quelques pluches de coriandre
75 cl de bouillon de légumes
2 gousses d'ail
1/2 oignon
2 c.à.s de cumin en poudre
2 c.à.s d' huile d'olive
sel
poivre du moulin

Préparation de la recette

Préparation :

Épluchez et émincez l’oignon, épluchez les gousses d’ail

Ciselez la coriandre

Cuisson :

Portez le bouillon de légumes à ébullition

Ajoutez les fèves, l’oignon, l’ail et laissez cuire à feu doux pendant 20 mn

Mixez à l’aide d’un mixer plongeant

Ajoutez 2 yaourts, le cumin, l’huile d’olive, salez, poivrez, remuez

Répartissez la soupe dans les bols, ajoutez quelques pluches de coriandre et répartissez sur le dessus le yaourt restant

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