Pintade Gourmande aux Raisins
Sur cette recette
-
0,30€ de réductionBeurrier Saveur Président
Ingrédients pour 4 personnes
- 15 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight
- 1 noix de Beurre gastronomique Président
- 1 pintade
- 10 cl de Porto*
- 2 échalotes
- 1 gousse d' ail
- 1 brindille de thym
- sel et poivre
- 1 grappe de raisin
- 1 c. à soupe d' huile
Préparation de la recette
Dans une grande poêle, chauffez à feu doux l'huile et le beurre et faites dorer les morceaux de pintade.
Hachez les échalotes et ajoutez-les à la pintade.
Mélangez le tout puis arrosez de Porto.
Nappez avec la crème, ajoutez l'ail écrasé dans sa peau, le thym, salez, poivrez.
Mettez le tout dans un plat, couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire 40 min à four chaud (thermostat 7/8, 220°).
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les grains de raisins pelés.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Astuce
Réalisez la même recette avec un faisan et remplacez le Porto par du Rivesaltes ou du Banyuls.
Réductions tout en douceur
-
![Yaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière]()
0,50€ de réductionYaourt Pot de verre bio citron et Chocolat La Laitière
-
![Primevère Actif Végétal]()
0,50€ de réductionPrimevère Actif Végétal
-
![Préparation pour Tiramisu mascarpone Galbani]()
1,00€ de réductionPréparation pour Tiramisu mascarpone Galbani
-
![Sveltesse yaourt nature ou sur lit de fraises]()
0,40€ de réductionSveltesse yaourt nature ou sur lit de fraises
-
![Gorgonzola Cremoso Galbani]()
0,50€ de réductionGorgonzola Cremoso Galbani
-
![Gamme Primevère]()
0,40€ de réductionGamme Primevère
- Voir toutes les réductions
Commentaires