Piquillos farcis au P'tit Basque Istara et marmelade de fruits
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 gr de Tomme P'tit Basque Istara
- marmelade (1 pomme, 2 poires et 1/2 ananas)
- 8 piquillos (petits piments rouges)
Préparation de la recette
Pour la marmelade, couper les fruits en petits dés et les faire cuire à feu doux pendant 1 heure dans un peu de miel.
Ouvrir les piquillos en coupant la queue et retirer à l'aide d'une cuillère les grains.
Remplir les piquillos avec des petits dés de P'tit Basque Istara.
Passer au four à 170° pendant 5 min pour fondre le fromage et rôtir les piments.
Servir en alternant sur une assiette les piquillos farcis et des quenelles de marmelade.
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