Pizza au chocolat, abricot, rhubarbe et mascarpone

Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(3)
25
minutes
Très facile
15
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Gamme beurre Président
    0,30 de réduction

    Gamme Beurre Président

Ingrédients pour 8 personnes

  • 3 c. à soupe de Mascarpone Galbani
  • 1 rouleau de pâte à pizza
  • 250 gr de rhubarbe
  • 8 oreillons d'abricot au sirop
  • 3 abricots secs
  • 30 gr de Beurre gastronomique Président
  • 4 c. à soupe de confitures d’abricots
  • 60 gr de chocolat noir à pâtisser
  • 50 gr de sucre (en poudre)
  • 2 c. à soupe de sucre roux

Préparation de la recette

Effiler et laver la rhubarbe, la tailler en tronçons.

Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. A l'aide de la pointe d'un couteau, gratter et récupérer les graines contenues à l'intérieur.

Tailler les abricots secs en cubes.

A l'aide d'un couteau économe, réaliser des copeaux de chocolat (ou le concasser).

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Dans une casserole, réunir le beurre, le sucre, les graines de vanille et la rhubarbe, mélanger et cuire jusqu'à ce que la rhubarbe fonde et compote.

Dans un plat, déposer les oreillons d'abricot, les aplatir à l'aide de la paume de la main. Les transférer dans un saladier, leur ajouter la confiture d'abricots et les abricots secs.

Etaler la pâte à pizza sur une plaque du four, couvrir la pâte de la garniture aux abricots, déposer dessus la compote de rhubarbe. Saupoudrer la pizza de sucre cassonade et de copeaux de chocolat.

Enfourner la pizza 12 à 15 minutes, 2 minutes avant la fin de la cuisson, déposer de petits tas de mascarpone. Faire juste colorer sous le grill.

Retirer du four, tailler en parts et déguster !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

Réductions tout en douceur

  • Secret de Mousse La Laitière
    0,30 de réduction

    Secret de Mousse La Laitière

  • Gamme Sveltesse Ferme & Fondant x4
    0,30 de réduction

    Gamme Sveltesse Ferme & Fondant x4

  • La Laitière Douceur de Yaourt
    0,50 de réduction

    La Laitière Douceur de Yaourt

  • Gamme Côté Repas Président
    0,40 de réduction

    Gamme Côté Repas Président

  • Chaussée aux Moines 340g
    0,30 de réduction

    Chaussée aux Moines 340g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Cette recette a l'air originale et simple, je vais l'essayer !
ALEXIA H - 25/07/2018
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?