Président le Bleu farci aux fruits secs

Par Envie de Bien Manger
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Très facile
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Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 Président Le Bleu Président
  • 2 figues
  • 1 c. à soupe de raisins secs
  • 6 cerneaux de noix
  • 1 c. à café de vinaigre balsamique
  • sel
  • 5 baies poivre

Préparation de la recette

Hachez grossièrement les fruits secs et les noix, au couteau ou au mixeur électrique en procédant par à-coups pour conserver des morceaux. Mélangez avec le vinaigre balsamique, le sel et le poivre 5 baies.

Sortez le Président le Bleu du réfrigérateur et coupez-le en 2 dans l'épaisseur. Etalez la « pâte de fruits secs » sur une partie et reformez le fromage en reposant l'autre partie dessus.

Enveloppez-le dans un film alimentaire et replacez au frais pendant 1 heure.

Au moment de servir, coupez le Président le Bleu en 8 parts. Dégustez de suite avec quelques feuilles de roquette ou de mâche.

Astuce

Veillez à placer le Président le Bleu au frais avant de réaliser la recette. Il sera plus facile à couper et tartiner. Vous pouvez varier de fruits secs : abricots, dattes, pruneaux, noisettes, amandes, airelles.

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