1
2
3
4
5
(2)
3/5
15
mn
10
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Crème légère épaisse Bridélice
    15 cl de Crème légère épaisse Bridelice
  • Concombre
    1 concombre (de taille moyenne)
  • Ingŕedient
    16 oignons grelots
  • menthe
    10 feuilles de menthe
  • Ingŕedient
    1 pomme Golden
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Peler, laver et épépiner le concombre. Le tailler en bâtonnets de 3 centimètres de long sur 1 centimètre de large.

Couper les tiges et laver les petits oignons.

Mettre de l’eau à bouillir dans la partie basse du cuit-vapeur, y déposer 8 feuilles de menthe. Répartir sur la grille haute du cuit-vapeur, les bâtonnets de concombre et les petits oignons grelots. Assaisonner et cuire environ 10 minutes.

Pendant ce temps, laver et hacher les 2 feuilles de menthe restantes.

Peler, laver et épépiner la pomme. La tailler en quartiers. Déposer dans une casserole avec l'eau et cuire à couvert jusqu’à obtention d’une compote. Verser la crème. Assaisonner de sel et de poivre et ajouter les 2 feuilles de menthe hachées. Porter à ébullition et ajouter les concombres et les oignons grelots cuits à la vapeur. Mélanger.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers

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