Salade de Betterave et d'Orange au Bacon

Par Envie de Bien Manger
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(17)
15
minutes
Très facile
5
minutes
Moyen

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 gr de YAOS Nature YAOS de Nestlé
  • 200 gr de bacon
  • 2 oranges
  • 2 endives
  • 1 betterave (cuite et épluchée)
  • 1 échalote
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Faites dorer le bacon environ 2 minutes dans une poêle sans matière grasse.

Épluchez les oranges à vif, détachez les segments et coupez-les en trois. Émincez les endives. Coupez la betterave en petits dés.

Dans un saladier, réalisez la vinaigrette : mélangez les yaourts à la grecque de Nestlé et le vinaigre. Salez et poivrez.

Dans des verres hauts transparents, disposez les endives, les dés de betterave et les oranges.

Ajoutez deux cuillerées à soupe de vinaigrette puis le bacon cuit.

C’est frais, c’est prêt !

 

Astuce

Vous pouvez ajouter quelques noix hachées dans les endives.

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