Salade Vénitienne
15
mn0
mnde cuisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
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40 gr de Grangusto Pastissimo Classico 100g Galbani Galbani -
12 fines tranches de coppa -
200 gr de épinards -
50 gr de pignons de pin
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1 grappe de raisin
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2 brins d' estragon
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jus de citron -
1 c. à soupe d' huile de pépins de raisins
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1 c. à soupe d' huile de tournesol -
sel et poivre
Préparation de la recette
Faites griller les pignons de pin à sec dans une poêle.
Rincez le raisin et coupez les grains en 2.
Lavez et séchez les pousses d'épinard.
Détaillez en fins copeaux le parmesan.
Pour la sauce :
Mélangez les deux huiles avec le jus de citron. Salez et poivrez.
Répartissez les tranches de Coppa, les pousses d'épinard et les grains de raisin sur des assiettes.
Versez la sauce et parsemez des copeaux de parmesan, des pignons et de petits brins d'estragon.
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