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3
4
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(2)
5/5
10
mn
10
mn
de cuisson
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4
personnes
  • Président Le Bleu
    1 Président Le Bleu Président
  • Ingŕedient
    300 gr de Penne
  • roquette
    100 gr de roquette
  • Poire
    1 poire
  • Pain de campagne
    2 tranche(s) de pains de campagne
  • Ingŕedient
    2 c. à soupe de raisins secs
  • huile d'olive
    1 c. à soupe d' huile d'olive
  • Ingŕedient
    3 c. à soupe de pépins de raisin
  • Ingŕedient
    1 c. à soupe de vinaigre de Xérès
  • Sel
    sel
  • Poivre
    poivre

Préparation de la recette

Faites cuire les penne 8 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, lavez la roquette, épluchez la poire et coupez-la en fines lamelles.

Détaillez le pain en dés puis faites-les griller dans une poële avec l'huide d'olive.

Coupez le Président le Bleu en fines tranches.

Préparez la vinaigrette en émulsionnant l'huile de pépins de raisin et le vinaigre. Salez, poivrez et versez-la dans un saladier. Egouttez les pâtes et laissez-les refroidir dans le saladier.

Ajoutez la roquette, les croûtons, les raisins secs et mélangez bien. Déposez les lamelles de poire et les tranches de Président le Bleu, rectifiez l'assaisonnement et servez aussitôt.

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