Salade en chaud/froid de champignons aux échalotes

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !

  • 10
    min
  • 5
    min
  • Très facile
  • Moyen
0,60€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • Tranches Ossau-Iraty

    Tranches Ossau-Iraty Istara

    50 gr
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    20 gr
  • Ingŕedient

    mâche

    100 gr
  • Epinards

    épinards

    100 gr
  • champignons blancs

    champignons blancs

    100 gr
  • Ingŕedient

    noisettes

    50 gr
  • Ingŕedient

    huile de noisette

    3 c. à soupe
  • vinaigre

    vinaigre

    1 c. à soupe
  • Miel

    miel

    1 c. à café
  • fleur de sel

    fleur de sel

  • Poivre

    poivre

Oui aux réductions qui passent crème

-0,60
DE RÉDUCTION
Beurre Président
Beurre Président
A valoir sur l’achat d'un produit de la Gamme Beurre Président.
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Préparation de la recette

Laver la mâche et les pousses d'épinard. Réserver.

Découper des lamelles d'Ossau-Iraty.

Eplucher les échalotes, les émincer.

Passer les champignons sous l'eau et les essuyer rapidement sur un papier absorbant. Les couper en morceaux.

Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre mousseux. Ajouter les champignons.

Pour la vinaigrette :

Dans un bol, réunir la fleur de sel, le poivre et le vinaigre. Mélanger. Ajouter le miel et l'huile de noisette. Mélanger de nouveau puis réserver.

Dans un beau saladier ou sur des assiettes, disposer le mélange de salade. Déposer les champignons tièdes, parsemer de noisettes et des lamelles de fromage. Au moment de servir, arroser de vinaigrette.