Salade tiède de lentilles crémées aux dés de saumon fumé

Par Envie de Bien Manger
1,30 de réduction
1
2
3
4
5
(3)
5
minutes
Très facile
35
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Bridélice crème légère fluide
    0,30 de réduction

    Crème Légère Fluide UHT Bridélice

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

  • 8 c. à soupe de Crème légère fluide Bridelice
  • 200 g de lentilles vertes
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 bouquet garni
  • 20 g de Beurre gastronomique Président
  • 4 brins de ciboulette
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de sel et poivre

Préparation de la recette

Couper le saumon en dés (ou en lanières). Réserver au frais.

Préparation des lentilles :

Laver et ciseler la ciboulette.

Rincer les lentilles sous l’eau froide.

Eplucher, laver et ciseler l’oignon.

Peler, laver et tailler la carotte en petits cubes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon et la carotte. Remuer et ajouter les lentilles et le bouquet garni. Verser de l'eau jusqu'à 2 cm au dessus des lentilles. Porter à ébullition et cuire 30 à 35 minutes à frémissement. Assaisonner à mi-cuisson.

Pour la vinaigrette crémée :

Dans un bol, verser le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème légère fluide Bridélice, mélanger.

Verser la vinaigrette sur les lentilles, mélanger.

Dressage :

Déposez les lentilles sur assiette, parsemer de dés de saumon et de ciboulette.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • Gamme primevère
    0,40 de réduction

    Gamme primevère

  • Sauce Béchamel Bridélice
    0,30 de réduction

    Sauce Béchamel Bridélice

  • Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g
    0,50 de réduction

    Palets croustillants et fondants - Salakis - 150g

  • Nesquik Petit 6x60g
    0,30 de réduction

    Nesquik Petit 6x60g

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?