Saumon sur Lit Etoilé

Par 280699|magalimichon
1,50 de réduction
1
2
3
4
5
(0)
1
minutes
Facile
Moyen

Sur cette recette

  • Fondant de Saumon Labeyrie
    1,50 de réduction

    Fondant de Saumon Labeyrie

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 gr de épinards (dénervées.)
  • saumon fumé
  • 50 gr de fromage de chèvre frais
  • pâte feuilletée
  • 1 Beurre gastronomique Président
  • 1 oeuf
  • miel
  • wasabi

Préparation de la recette

Faire fondre la noix de beurre avec les échalotes ciselées.

Après deux à trois minutes ajouter les feuilles d'épinards, le chèvre frais et laisser fondre à feux doux pendant 5 à 6 minutes.

Une fois refroidi, mixer ce mélange puis y ajouter l'œuf, saler et poivrer et remuer.

Réserver au frais.

Préchauffer votre four à 200 degrés, froncer la pâte dans votre moule (rectangulaire ou rond) puis la faire cuire à blanc pendant 10 minutes.

Couper le saumon en 6 morceaux dans une assiette et à l'aide d'un pinceau, les laquer avec du miel des deux cotés et ajouter quelques pincées de graines de sésame sur le dessus.

Étaler très très finement le Wasabi sur le fond de tarte, ajouter le mélange épinard-chèvre-œufs, enfin disposer sur le dessus les morceaux de saumon laqués au miel et sésame.

Réductions tout en douceur

  • La Gamme Primevere
    0,40 de réduction

    La Gamme Primevere

  • Crevettes décortiquées Delpierre
    1,50 de réduction

    Crevettes décortiquées Delpierre

  • Biscuits Brossard
    0,90 de réduction

    Biscuits Brossard

  • Fondant de Saumon Labeyrie
    1,50 de réduction

    Fondant de Saumon Labeyrie

  • Mini-Croustillant Jacquet
    0,75 de réduction

    Mini-Croustillant Jacquet

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?