Soupe au Saint-Nectaire

Par Envie de Bien Manger
1,00 de réduction
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20
minutes
Très facile
30
minutes
Bon marché

Sur cette recette

  • Beurre gastronomique Président x2
    1,00 de réduction

    Beurre gastronomique Président demi-sel x2

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 gr de St Nectaire Pont de la Pierre
  • 4 tranche(s) de pain de seigle
  • 13 oignons
  • 5 gr de Beurre gastronomique Président (Demi-sel)
  • 1 litre(s) de bouillon de boeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation de la recette

Ecroûter le Saint-Nectaire, le tailler en tranches.

Eplucher et émincer les oignons.

Couper les tranches de pain en morceaux.

Mettre le four en position grill.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons jusqu'à légère coloration. Verser le bouillon. Assaisonner. Couvrir et laisser cuire 30 minutes.

Dans une soupière, déposer les tranches de Saint-Nectaire et les morceaux de pain. Verser le bouillon et faire gratiner sous le grill du four.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

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