Soupe de fruits exotiques au champagne
de cuisson
Ingrédients
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1 ananas
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3 kiwis
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12 litchis
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12 framboises
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1 mangue
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jus de citron vert
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0.5 c. à café de gingembre confit (haché)
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1 c. à soupe de sucre roux
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25 cl de Champagne*
Préparation de la recette
Pelez et coupez en petits dés un mélange de fruits exotiques.
Arrosez-les du jus de 1 citron vert.
Ajoutez une 1/2 cuillère à café de gingembre confit haché et 1 cuillère à soupe de cassonade.
Couvrez d'un film étirable et réservez au frais.
Au moment de servir, versez dans 4 jolies coupes à dessert et arrosez de champagne.* à consommer avec modération
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