Recette Soupe de lait de Mamie

Par Envie de Bien Manger

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(4)

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Très facile

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Bon marché

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Comté Président et Emmental râpé Président
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Lait Bio demi-écrémé Lactel (un pack de 6 bouteilles)
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Crème fluide entière bio et Beurrier biologique Président Doux

Ingrédients pour 4 personnes

1 L de Lait bio demi-écrémé Lactel
1 oignon
20 gr de Beurre gastronomique Président
Du pain rassis
1 pincée de sel et poivre
de Râpé 3 saveurs Président

Préparation de la recette

Épluchez et hachez l’oignon (épluchez-le sous l’eau pour éviter de pleurer) et faites-le revenir dans le beurre à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Puis, ajoutez le lait en une seule fois, salez et poivrez selon votre goût.

Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, la soupe doit être bien chaude.

Pendant ce temps, coupez le pain en petits morceaux et placez-les dans une soupière, ou directement dans de jolis bols ou assiettes creuses à dresser directement sur la table (faites griller le pain, c’est encore meilleur !).

Versez alors la soupe très chaude et dégustez.

Astuce

Parsemez de gruyère râpé Président ou de parmesan Galbani.

Réductions tout en douceur