Soupe de lait de Mamie

Épluchez et hachez l’oignon (épluchez-le sous l’eau pour éviter de pleurer) et faites-le revenir dans le beurre à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Puis, ajoutez le lait en une seule fois, salez et poivrez selon votre goût.

Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, la soupe doit être bien chaude.

Pendant ce temps, coupez le pain en petits morceaux et placez-les dans une soupière, ou directement dans de jolis bols ou assiettes creuses à dresser directement sur la table (faites griller le pain, c’est encore meilleur !).

Versez alors la soupe très chaude et dégustez.