Soupe de lait de Mamie
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 L de lait bio demi-écrémé Lactel
- 1 oignon
- 20 gr de Beurre gastronomique Président
- Du pain rassis
- 1 pincée de sel et poivre
- de Râpé 3 saveurs Président
Préparation de la recette
Épluchez et hachez l’oignon (épluchez-le sous l’eau pour éviter de pleurer) et faites-le revenir dans le beurre à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Puis, ajoutez le lait en une seule fois, salez et poivrez selon votre goût.
Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes environ, la soupe doit être bien chaude.
Pendant ce temps, coupez le pain en petits morceaux et placez-les dans une soupière, ou directement dans de jolis bols ou assiettes creuses à dresser directement sur la table (faites griller le pain, c’est encore meilleur !).
Versez alors la soupe très chaude et dégustez.
Astuce
Parsemez de gruyère râpé Président ou de parmesan Galbani.
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