Crème anglaise œufs à la neige
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 brique de Crème anglaise Bridelice (50cl )
- 2 blancs d'oeufs
- 50 g de sucre glace
- 3 cuillerées de caramel
Préparation de la recette
Battez les blancs d'œufs en neige fermement avec le sucre glace.
Faites chauffer une casserole d'eau : à la surface posez les boules de blanc battu, laissez cuire 1 min, retournez et lassez encore 1 min, sortez avec un écumoire.
Egouttez sur un papier absorbant. Posez les blancs sur la crème anglaise Bridélice, décorez avec un filet de caramel.
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