Par Envie de Bien Manger
1,90 de réduction
1
2
3
4
5
(44)
20
minutes
Facile
0
minutes
Assez cher

Sur cette recette

  • Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie
    1,90 de réduction

    Carpaccio de Saumon Fumé Labeyrie

Ingrédients pour 6 personnes

  • 240 gr de Ricotta Galbani
  • 350 gr de saumon frais
  • 150 gr de saumon fumé
  • 10 gr d' aneth
  • 1 jus de citron
  • 6 tomates confites
  • baies
  • 2 c. à soupe de crème de Raifort
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Pour le tartare, hachez au couteau les deux saumons (gardez une tranche de saumon fumé pour le décor) et mettez-le au frais.

Hachez les quartiers de tomates confites.

Mélangez 60g de ricotta avec le jus de citron, les tomates confites, l’aneth. Salez et poivrez.

Mélangez ensuite les saumons dans la sauce et réservez au frais.

Pour la crème, mélangez 180g de Ricotta afin de la lisser et ajoutez les cuillerées de crème de raifort, réservez au frais.

Pour le montage, déposez dans chaque petit verre un peu de tartare de saumon puis recouvrez, à l'aide d'une poche à douille, de crème de ricotta. Décorez avec un peu de saumon fumé, des baies roses et une petite pluche d’aneth.

 

Réductions tout en douceur

  • Nouveau
    Gamme Salakis Apéro
    0,30 de réduction

    Gamme Salakis Apéro

  • Gamme Yaourts Brebis Lou Pérac
    Gamme Yaourts Brebis Lou Pérac
    0,50 de réduction

    Gamme Yaourts Brebis Lou Pérac

  • Derniers exemplaires
    Gamme de Tartinables
    0,60 de réduction

    Gamme de Tartinables

  • Tzatziki Extra
    0,80 de réduction

    Tzatziki Extra

  • Gamme yaourt Kit Kat & Smarties
    Gamme yaourt Kit Kat & Smarties
    1,00 de réduction

    Gamme yaourt Kit Kat & Smarties

  • Gamme Haché Charal Rayon Surgélés
    Gamme Haché Charal Rayon Surgélés
    0,80 de réduction

    Gamme Haché Charal Rayon Surgélés

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?