Par Envie de Bien Manger
2,00 de réduction
1
2
3
4
5
(18)
20
minutes
Très facile
45
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Exquise Bridélice 3x20cl
    0,30 de réduction

    Exquise Bridélice 3x20cl

  • Gamme à poêler
    1,70 de réduction

    Gamme à poêler

Ingrédients pour 4 personnes

  • 15 cl de Crème légère fluide UHT Bridelice
  • 10 gr de Beurre gastronomique doux Président
  • 15 cl de Lait bio demi-écrémé Lactel
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 brocolis
  • 400 g de saumon (ou de truite saumonée)
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de noix de muscade
  • gros sel
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Beurrer l’intérieur d’un moule à tarte, y étaler la pâte feuilletée. La piquer et placer au frais 10 à 15 minutes (ainsi refroidie, la pâte ne se déformera en cuisson). La retirer du réfrigérateur, placer sur son fond une feuille de papier sulfurisé parsemée de grains de riz ou de légumes secs (lentilles, pois chiches …) afin d’éviter que la pâte ne gonfle à la pré cuisson. Enfourner et pré cuire 10 minutes. Retirer le papier sulfurisé et ce qu’il contient, et, poursuivre la pré cuisson 5 minutes. Retirer du four. Réserver.

Séparer les petits bouquets de brocoli de la tige centrale. Les laver et les plonger 2 minutes dans une eau bouillante salée au gros sel. Rafraîchir dans une eau glacée. Egoutter sur du papier absorbant.

Tailler le saumon en cubes d’environ 1,5 centimètre.

Casser les œufs dans un saladier, battre en omelette et incorporer la crème et le lait. Assaisonner.

Répartir de manière régulière les bouquets de brocoli et les cubes de saumon sur la pâte feuilletée. Verser dessus le contenu du saladier. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C (th.6) puis 20 minutes à 160°C (th.5).

Tailler en parts égales et servir !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • Saumon Fumé 4T Grandes Origines Labeyrie
    2,50 de réduction

    Saumon Fumé 4T Grandes Origines Labeyrie

  • Gamme Lindahls
    0,40 de réduction

    Gamme Lindahls

  • Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g
    0,40 de réduction

    Liégeois au Yaourt La Laitière 4x100g

  • Gamme à poêler
    1,70 de réduction

    Gamme à poêler

  • Ricotta Galbani 250g
    0,40 de réduction

    Ricotta Galbani 250g

  • Gamme de Tartinables
    0,80 de réduction

    Gamme de Tartinables

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?