Tarte au saumon et brocoli

Par Envie de Bien Manger
0,30 de réduction
1
2
3
4
5
(15)
20
minutes
Très facile
45
minutes
Moyen

Sur cette recette

  • Sauce Béchamel Bridélice
    0,30 de réduction

    Sauce Béchamel Bridélice

Imprimer ces réductions

Ingrédients pour 4 personnes

  • 15 cl de Crème légère fluide Bridelice
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 10 gr de Beurre gastronomique Président
  • 1 brocolis
  • 400 g de saumon (ou de truite saumonée)
  • 4 oeufs
  • 15 cl de lait bio demi-écrémé Lactel
  • 1 pincée de noix de muscade
  • gros sel
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 210°C (th.7).

Beurrer l’intérieur d’un moule à tarte, y étaler la pâte feuilletée. La piquer et placer au frais 10 à 15 minutes (ainsi refroidie, la pâte ne se déformera en cuisson). La retirer du réfrigérateur, placer sur son fond une feuille de papier sulfurisé parsemée de grains de riz ou de légumes secs (lentilles, pois chiches …) afin d’éviter que la pâte ne gonfle à la pré cuisson. Enfourner et pré cuire 10 minutes. Retirer le papier sulfurisé et ce qu’il contient, et, poursuivre la pré cuisson 5 minutes. Retirer du four. Réserver.

Séparer les petits bouquets de brocoli de la tige centrale. Les laver et les plonger 2 minutes dans une eau bouillante salée au gros sel. Rafraîchir dans une eau glacée. Egoutter sur du papier absorbant.

Tailler le saumon en cubes d’environ 1,5 centimètre.

Casser les œufs dans un saladier, battre en omelette et incorporer la crème et le lait. Assaisonner.

Répartir de manière régulière les bouquets de brocoli et les cubes de saumon sur la pâte feuilletée. Verser dessus le contenu du saladier. Enfourner et cuire 15 minutes à 180°C (th.6) puis 20 minutes à 160°C (th.5).

Tailler en parts égales et servir !

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers.

Réductions tout en douceur

  • La Gamme Primevere
    0,40 de réduction

    La Gamme Primevere

  • Société Croque
    0,40 de réduction

    Société Croque

  • Gamme Fromages Bridelight
    0,30 de réduction

    Gamme Fromages Bridelight

  • Gamme Petit Plaisir Roquefort Société
    0,50 de réduction

    Gamme Petit Plaisir Roquefort Société

  • Fromages à Croquer Président
    0,30 de réduction

    Fromages à Croquer Président

  • Pavé d'Auguste
    0,50 de réduction

    Pavé d'Auguste

  • Voir toutes les réductions

Commentaires

Il n'y a pas encore de commentaire.

Soyez le premier à donner votre avis !
Je donne mon avis

On vous souffle des idées

Vous êtes au courant ?